ESFERIFICACIONES DE LICOR CAFÉ
Después del éxito obtenido con nuestras Esferificaciones de Albariño y con el anhelo de dar un paso más en nuestra búsqueda de productos innovadores y nuevas técnicas, hemos conseguido realizar las Esferificaciones de Licor Café elaborado a partir de nuestro Licor Café Celeirós, a través de un complejo proceso de esferificación. Dando como resultado un producto sorprendente que no deja impasible a todo aquel que lo prueba.
MARIDAJE
Este producto está compuesto por pequeñas esferas rellenas de nuestro Licor Café Celeirós que al masticarlas explotan resultando un estallido de sabor que llena el paladar de sensaciones agridulces. La textura melosa de estas esferificaciones las convierten en el acompañamiento perfecto de platos variados en los que la sorpresa y la suavidad harán de este un producto exquisito. Los helados, los quesos gallegos como la tetilla, y diferentes cócteles serán unos perfectos compañeros de nuestras “Perlas de Licor Café”.
